外箱にシミがありますが、本は非常に状態の良い品です。1999年に小学館から発行された、プロのパン職人(ブーランジェ)向けの本格的な製パン技術書・専門書です。この本の特徴完全なプロ仕様レシピ:正確な配合はもちろん、製造工程が順を追って詳細に解説されています。希少価値が高い:現在は絶版となっており、古書市場やフリマアプリ(メルカリなど)、専門の古本買取店などでしか手に入らないプレミアムな専門書となっています。桜井識子 スピリチュアル本 23冊セット。気になる方は、お控え下さい。(激安)料理四季報 職調協 プロ調理師の専門誌 職業調理師センター 全180冊程。りん★同梱&リピーター様割引。一般の書店ルートではなく、主に専門の営業員などを通じて直販されていた大変貴重なシリーズで、当時10万円を超える高額なセットとして販売されていました。【大幅値引き】知命泉譜 ひびき 写真集 江戸幕末までの日本の金貨銀貨選集。定本・干支三合法活断 永久保存・吉方用法表 望月治 鴨書店 2002。徹底したデータ公開:使用している主要な材料のメーカー名や産地、さらに掲載店舗の営業時間や店舗面積、客単価にいたるまで、具体的なデータが細かく載っています。More Sex and Drugs and Rock 'n' Roll 未開封。白の時間 内藤律子写真集。